HOMEMADE PIZZA

Pizza Oh Pizza

Assalamualaikum... 

Bagi peminat tegar si roti berlauk nie, agak2  nak jimatkan budget bulanan tu,better buat sendiri je..

Bagi yg x brpe rajin tu,pandai2 la yea. Nak senang beli je..buat sendiri ni best. Nak letak ape pun topping xde org nk marah. Suka Hati kite lerr kan... 

Lagi satu boleh letak cheese byk2...baru nmpk menyelerakan. 

Jom tengok resepi. Resepi asal kalau x silap intai kat myresepi, tp lupe dah dr sape..
Resepi doh roti sy dah adjust sikit,yg sos untuk topping totally sy x ikut... Sbb resepi asal sos tu lbh kurang mcm sos spaghetti.. X brpe ngam dgn selera sy..

Balan- bahan utk doh
200 gm tepung gandum (sy guna tepung tinggi protein)
1/2  st baking powder
1/4 st garam
1 st yis+ 1/3  st tepung gandum, 1/2 st gula.   ( larutkan dlm air suam2  kuku hingga yis berbuih anggaran 5 min)
1 sb gula kastor
1 sb susu tepung
3/4 cwn air suam( bancuh terus adunan yis)
1/2  cwn minyak zaitun ( sy guna minyak jagung)

Satukan semua bhn2  kecuali minyak, uli sambil masukkan minyak sikit2  hingga adunan menjadi doh yg elastik.
Bab nie mmg agak penat.. Agak2 doh kurang melekat di tgn..
Tutup doh dgn kain atau plastic wrap.
Perap selama 40-1 jam @ hingga doh naik 2  kali ganda.. ( pastikan doh di tmpt yg agak panas)
Bile dh naik elok tu,tumbuk- tumbukkan doh utk keluarkan angin, uli sekejap
Boleh canaikan ikut saiz yg dikehendaki ( sy bentuk kan terus dlm loyang)
Biar naik sekejap,then letak sos dan topping..

Untuk sos
2  sb sos tomato
2 sb sos cili
Campurkan, ratakan atas doh roti yea

Bhn2 topping terpulang nk letak ape ( sy punye ni just letak bwg Holland, sliced mushrooms, daging ayam  cincang ( masak dahulu),  nenas dlm tin
Taburkan mozzarella cheese dan parmesan cheese ( parmesan x letak pun xpe)  yg wajib mozzarella yea..
Panaskan oven dahulu suhu 180 -200.degree selama 10  min.. Baru masukkan pizza.. Bakar 10-15 min @ hingga doh roti keperangan.. Bila masak terus keluarkan.. Potong masa panas2
Jgn terus ngap, melecur Kang mulut tuh

Ok... Rasanya dah habis citer.. Ade yg kurang @ x pasti blh tanya kite yea..
Selamat mencuba..

BEE HIVES BUN @ ROTI SARANG LEBAH

www.facebook.com/wanmaz7074@yahoo.com



 ROTI SARANG LEBAH
share resepi @jintanmanis.blogsport

BAHAN-BAHAN

300 gm tepung roti/ high protin/superfine
200 gm tepung gandum
2 sb susu tepung
2 sb madu
1 biji telur-dipukul sedikit dengan garpu (tinggalkan sedikit untuk gliss atas permukaan roti) 
250 mls susu segar
6 gm yis
40 gm gula kastor
40 gm marjerin
1 st baking powder
2 sb plain yogurt

* sediakan yis
     1/3 cwn air suam, 1/3 st tepung gandum, 1/2 st gula dan yis- campurkan semua, kacau sedikit biarkan selama 5 min @ sehingga yis berbuih.

CARA-CARA
1. masukkan semua bahan , uli dengan tangan hingga doh
tidak melekat di tangan.
2. setelah menjadi doh, masukkan doh ke dalam plastik yang        
bersih   ramas2 beberapa minit ( 8-10 min), keluarkan dan uli    semula dalam bekas adunan.
3. tutup doh dengan plastik wrap @ kain bersih, biarkan naik 2 kali ganda ( 40 - 1 jam)
4. setelah doh naik, tumbuk-tumbukkan doh untuk keluarkan angin, uli sedikit dan bentukkan bulat-bulat...( bahagikan doh kepada 12 hingga 16 bahagian), susun di dalam loyang agak renggang kerana doh akan mengembang..biarkan naik 2 kali ganda.
5. panaskan oven 180-200 deg celcius, api atas dan bawah selama 15 min..
6. sapukan egg wash(sedikit telur yg tinggal campurkan dengan susu cair) ke atas roti, taburkan kekacang dan sapu sekali lagi dengan egg wash( untuk lekatkan kekacang)
7. bila oven betul2 panas, tukarkan api bawah masukkan roti dan bakar selama 15min (10 min pertama api bawah sahaja , 5 min kemudian api atas dan bawah) @ hingga permukaan atas roti keperangan.
8. bila masak terus keluarkan dari oven...sapukan marjerin(untuk mengilatkan roti)
sejukkan suhu bilik, keluarkan dari loyang...sedia untuk dihidang.

SOS BUTTERSCOTH
1/2 cawan gula perang 
1/2 cawan diary whipp cream
25 gm butter
1 st esen vanila
cairkan butter, masukkan gula perang hingga larut...kemudian masukkan esen vanila dan whipp cream, kacau hingga pekat..sedia untuk diguna.